El Mejor Guacamole! (SG)

Savant mélange d’avocat frais, jalapenos, herbes, agrumes et nos épices secrètes, servi avec nachos.

Flautas de Pollo Crujiantes

Deux rouleaux mexicains frits au poulet épicé, servis avec guacamole maison, sauce au chili et sauce chipotle-miel.

Calamari al Chili Cajun

Généreuse portion de calamars frits saupoudrés de nos fameuses épices cajuns, servis avec une trempette rafraichissante à la menthe et mayonnaise épicée aux piments chipotle.

Taquitos

Trois tortillas de mais croustillantes enroulées et remplies avec du poulet. Garnies de laitue Iceberg, tomates, avocats, crème sure, fromage feta et sauce Tomatillo.

Jalapenos Rellenos con Queso

5 piments jalapenos farcis au fromage Monterrey Jack, frits à la perfection. Servis avec crème sure et sauce rouge épicée.

Los cabos ceviche (SG)

Notre version de fruits de mer marinés dans du jus de lime servis sur tortillas de maïs bleu avec tomates, oignons, avocats et concombre.

Alitas!

Ailes de poulet croustillantes assaisonnées à la mexicaine, accompagnées de mayonnaise aux piments chipotle et notre fameuse salsa al fuego, servies avec frites de patates douces.

Maïs grillé (SG)

Épis de maïs sucrés grillés arrosés de notre mayonnaise pimentée au chipotle, parsemés de fromage cotija et arrosés de jus de lime.

Nachos

Croustilles de tortillas de maïs grillées garnies de fromage fondant, piments jalapeños, laitue, Pico de Gallo, crème sure et sauce rouge épicée. Choix de Fromage Monterey Jack, Chili con carne, végétarien, guacamole, boeuf, poulet ou fruits de mer

Verduros Estilo Santa Maria

Mesclun avec concombres, tomates, poivron, avocat, endives, cactus, olives Kalamata et fromage Monterey Jack dans un bol de tortilla mangeable! Servi avec notre vinaigrette crémeuse à l’aneth.

Ceviche Gigante Del Dueno ! ..

Mélange de fruits de mer frais marinés à la lime et au citron, sur un nid de salade fraîche du jardin, avec une touche de piment jalapeno et garni de Pico de Gallo. Servi avec notre vinaigrette épicée à la mangue dans un bol de tortilla mangeable !

Salade Pollo Don Pedro

Mesclun avec concombres, tomates, poivrons et endives, garni de lamelles de poulet grillé, suprêmes de mandarine, bleuets et amandes grillées. Servi avec notre vinaigrette épicée à la mangue dans un bol de tortilla mangeable !

Taco Loco con Ensalada

Un mélange de riz avec boeuf ou poulet, laitue, oignons, olives noires, tomates, jalapenos et fromage. Servi dans un bol de tortilla mangeable !

Cesar Mexicana

Laitue romaine fraîche avec notre vinaigrette César, garnie de poivrons rouges grillés et fromage parmesan.

Sopita de Tortilla

Riche bouillon de poulet grillé, relevé de piment guajillo et de tomates. Accompagnée d’avocat, de fromage cotija, de crema fresca (crème fraîche mexicaine), de coriandre, d’oignons rouges marinés, de lime et de tostaditas de maïs frites.

Fajitas (SG)

Fajitas servies grésillantes dans une poêle de fonte accompagnées de votre choix de tortillas de blé ou de maïs. Fiesta de légumes grillés, haricots frits, guacamole, crème sure, salsa et fromage. Choix de légumes, steak grillé, poulet grillé et crevettes géantes

Combo fajitas

Choix de: steak et poulet, steak et crevettes, poulet et crevettes et steak, poulet, crevettes.

3 Tacos Amigos

Deux coquilles de maïs croustillantes ou deux tortillas souples de farine garnies de chou mix, fromage, Pico de Gallo et sauce rouge. Servies avec riz, salade et haricots frit. Choix de: chili con carne, boeuf végétarien, boeuf haché, poulet effiloché ou légumes.

Taco Del Grill

Sur coquilles de maïs : Fromage feta, chou mix, mayo chipotle, Pico de Gallo et oignons marinés. Servies avec riz mexicain, haricots noirs et salade. Choix de: poitrine de poulet grillé ou lanières de steak grillé

Especialidades de Tacos

Deux tortillas de maïs souples farcies de votre choix de garniture: épinards,
boeuf ou poulet.

Tacos de Camarones a la Lima et Chili

Tortillas au blé garnies de crevettes géantes assaisonnées de lime et chili mexicain, nappées de chou mix, mayo chipotle Pico de Gallo, fromage feta, sésame, oignons marinés et chair fraîche d ́avocat.

Bajas Tacos

Tortillas au blé, filet de poisson avec panure maison garnis de chou rouge, laitue, mayo chipotle, oignons marinés, feta, Pico de Gallo, sésame, radis et lime.

Barbacoa Tacos

Tortillas au blé farcies de boeuf effiloché, laitue, radis, coriandre, jalapeno, lime, oignons rouges marinés et feta.

Tacos Pastor Boeuf (SG)

Tortillas de maïs farcies de boeuf Pastor, jalapeno, coriandre, salsa à l'ananas, et radis et fromage Panela.

Tacos Mexico

Tortillas de farine remplies d’agneau mariné avec du fromage fondu, oignons, coriandre, avocat, radis et lime. Servi avec riz mexicain et salade.

Burritos

Tortilla de blé souple farcie de garniture au choix. Gratinée et relevée de ‘’Salsa Tijuana’’ légèrement épicée et fromage fondu. Avec haricots frits, riz mexicain, salade et crème sure. Choix de:
chili con carne, steak, poulet effiloché, boeuf haché, poitrine de poulet, boeuf, végétarien, légumes, crevettes géantes.

Burrito con Frutos del Mar

Une grande tortilla garnie de fruits de mer dans une Salsa Cremosa légèrement aillée. Servie gratinée avec riz et salade.

Enchiladas Classique

Deux tortillas de maïs souples farcies de votre garniture préférée et fromage fondu, relevées d’une sauce aux piments ancho légèrement épicée. Servies avec riz mexicain, haricots frits et salade. Choix de: épinards, boeuf barbacoa, poulet.

Enchiladas De Especialidad

Deux tortillas de maïs souples farcies
de votre choix de garniture: épinards,
boeuf ou poulet.

Guajillo

Sauce aux piments guajillo avec feta et Monterrey Jack.

Poblano

Sauce crémeuse aux piments poblano avec fromage Panela, Pico de Gallo et Monterrey Jack.

Tomatillo verde

Sauce épicée de tomatillo verte, crème fraîche, oignons marinés, Feta et Monterrey Jack.

Mexicain Flag

3 Enchiladas au poulet effiloché, épinards, et boeuf barbacoa garnies de sauce aux piments ancho, sauce tomatillo et crème fraîche. Servis avec riz, guacamole haricots et salade.

Quesadillas

Tortilla souple farcie de votre garniture préférée avec fromage Monterrey Jack, Pico de Gallo, jalapenos, et sauce rouge aux piments. Avec guacamole et crème sure. Choix de: poitrine de poulet grillé, boeuf grillé, boeuf haché, porc effiloché, boeuf végétarien, légumes ou fromage.

Tostada

Deux tortillas croustillantes ouvertes, garnies de haricots,tomates, olives noires, laitue déchiquetée, guacamole, crema fresca, Monterrey Jack, avec sauce tomates aux piments guajillos maison. Servie avec riz à la mexicaine et salade maison. Choix de boeuf végétarien, boeuf haché, légumes ou poulet effiloché.

Chimichangas

Grande tortilla croustillante farcie d ́une garniture de votre choix, avec Monterrey Jack fondu, notre “Salsa Tijuana” et crema. Servie avec riz à la mexicaine, haricots frits et salade maison. Choix de: steak, poitrine de poulet ou légumes.

Chili Con Carne (SG)

Haricots rouges, boeuf haché, Pico de Gallo, fromage, avocats, crème sure et coriandre frais. Style Texas. Choix de bol ou assiette avec riz et salade.

Steak Azteca

Boeuf grille aux oignons et cactus Mexicain garnie de fromage feta. Servi sur plat grésillant avec riz. Un délice !

Texan Style Full Rack of Baby Back Ribs

Notre succulent carré complet de petites côtes de dos légèrement épicé à la texane, fumé longuement sur bois d’érable et accompagné de sauce barbecue aigre-douce maison. Servi avec frites croustillantes et une salade de chou piquante aux pommes.

Cajun Steak

Découvrez un spectaculaire steak de surlonge grésillant garni d’un savant mélange d’épices cajuns sur un lit d’oignons et de légumes rôtis. Servi avec riz ou frites. Olé!

Bistec de Res

Tendre steak de contre filet épicé façon texane servi avec frites et légumes rôtis.

Mary Tierra (Surf and Turf)

Tendre steak de surlonge et crevettes géantes à l’ail. Servi avec frites et légumes rôtis.

Steak Santa Fe

Steak de surlonge grillé sauce Santa Fe. Servi avec légumes rôtis et frites.

San Antonio Pollo

Poitrine de poulet grillé nappée de notre sauce miel et moutarde maison. Servie avec riz ou frites et légumes Morelos.

Acapulco Pollo

Tendre poitrine de poulet grillé avec une sauce crémeuse à la mangue et piments jalapenos. Servie avec riz et légumes vapeur. Doux et piquant!

Pollo Poblano

Poitrine de poulet grillé avec fromage fondu et sauce poblano, oignons sautés et poivrons, servie sur tortilla de maïs, légumes Morelos et riz à la lime et coriandre.

Pollo Chimichuri

Poitrine de poulet grillé avec sauce Tango Tango servie sur un plat grésillant avec légumes frais sautées accompagnée de riz mexicain et fèves noires.

Burger Ranchero

Galette de boeuf grillé avec laitue, oignons, piments, tomates, fromage et mayo chipotle sur un pain grillé. Servi avec frites.

Burger Tex-Mex Pollo

Poitrine de poulet grillé avec laitue, oignons et piments grillé, tomate fromage et avocat. Servi avec frites et mayo chipotle.

Taco-Burger

Galette de boeuf grillé sur pain avec laitue, Pico de Gallo, jalapeno, guacamole, sauce chipotle-tomate, Monterrey Jack et de tostatidas de maïs. Servi avec frites et haricots frits.

MEATLESS BURGER

Galette de boeuf végétarien et épices style mexicain sur un pain grillé avec notre fameux guacamole, laitue, tomates, oignons et chipotle-tomates sauce. Servi avec frites.

Camarones en Salsa Picante de Tomatillo

Crevettes géantes grillées, dans une sauce épicée de tomatillo mexicain. Servies avec riz à la lime et coriandre et légumes frais. (SG)

Camarones Chipotle (SG)

Crevettes tigre cuites dans une sauce ail-chipotle et tomates servies avec un riz lime et coriandre et oignons marinés.

Salmon Tulum (SG)

Filet de saumon grillé avec sauce au miel et gingembre. Servi avec riz à la lime et coriandre, avocat et légumes sur un plat grésiliant.

Salmon y Camarones (SG)

Filet de saumon grillé et crevettes chipotle à l'ail géantes (3) grillées, servis avec riz à la lime et coriandre, légumes frais et salsa à la mangue.

Linguini Avocado Verde

Linguini dans un délicat mélange d'ail rôti à l'huile d'olive, oignons caramélisés, jus de lime frais, coriandre, avocat, Pico de Gallo et feta. Choix de poitrine de poulet ou crevettes.

Amigos Poblanos del Mar

Linguini avec fruits de mer et une touche d'ail rôti et de sauce au poblano avec crevettes cajun.

Plátano crujiente

Tortillas croustillantes farcies de bananes, avec sauce caramel foster.

Gâteau «Tres leches»

Gâteau mexicain à la vanille.

Mousse du chocolat

Churros Amigos

Beignets churros avec crème glacée vanille.

Churros classiques

Avec Nutella ou sauce caramel.

Crème glacée frite

Tortilla croustillante farcie de crème glacée à la vanille. Avec crème fouettée et coulis de fraises.